Wie wäre es, wenn wir damit anfingen, einmal pro Woche alle Produkte, die vom Tier kommen, von unserem Speisezettel zu streichen? So zum Beispiel Butter, Milch, Käse, Eier und Honig. Was dann da noch übrig bleibt? Wenn ich das vorliegende Kochbuch so durchschaue, eine ganze Menge!